艺术教育系创建于2005年，以“至真，至善，至美”为系风。现设有音乐教育、美术教育、艺术教育、装潢艺术设计（服装、广告方向）等四个专业，学制有三年专、五年一贯制，学生就业率达到98%。艺术教育专业获教育部财政部有关专业服务能力提升专项资助项目，艺术教育教学团队获省级优秀教学团队称号，并获校级精品专业称号；美术教育专业获学校重点专业立项；音乐舞蹈、美术教学团队获校级教学团队称号。省级精品课程2门，学校精品课程5门。校级教学名师3名，专业带头人6名，骨干教师4名。教师艺术实践硕果累累，参加全国、省市各级音乐舞蹈专业、教学技能竞赛活动多人次获奖；美术教师的作品曾获全国美展优秀奖，作品入选全国省市各级美展。指导、辅导学生参加全国音乐、美术、舞蹈竞赛活动多人次获奖。学院艺术团曾应邀前往德国、香港、澳门等地进行对外交流演出；舞蹈《彩球迎春》和《赶鲜》分获文化部主办的全国第六届“群星奖”银奖和铜奖；女声小组唱、大合唱及舞蹈《海天青青》均获福建省第四届中师文艺调演一等奖，大型文体节目《名城欢庆》荣获泉州第八届市运会大型文体表演特等奖；健身秧歌和海峡秧歌参加全国和全省大赛均获第一名,并受邀参加中央电视台“舞蹈世界”的演出，充分展现了我院深化教育教学改革，推进艺术素质教育所取得的丰硕成果，为学院对外文化交流活动做出了新的贡献。表演唱《我多想唱》、舞蹈《惠女赞歌》在福建省艺术院校文艺调演中分别荣获一等奖。舞蹈《惠女赞歌》参加首届全国新农村文化艺术展演获金土地奖-最佳演出奖，舞蹈《梅语》荣获全国第三届大学生艺术展演活动艺术表演类三等奖、参加第十一届福建音乐舞蹈节获创作二等奖。本系教师承当教育部科研课题以及市级院级科研教研课题二十几项，大多已获结题。近几年来教师撰写的科研、教研论文在全国、省市各级CN刊物上发表七十多篇，多人次受教育部、省市各级表彰为“优秀教师”、“先进教育工作者”。