自然与人文科学教研室隶属于公共教学部，由物理、化学、生物、地理和历史学科组成。现有专任教师5人，兼任教师3人。其中正高职称1人，副高职称5人，讲师2人；硕士4人。本教研室承担着学校各专业《物理》、《化学》、《生物》、《地理》、《历史》等基础必修课和《自然科学基础》、《生活的化学》、《儿童营养学》、《食品安全与健康》、《学前卫生与保育》、《育婴员》、《人口资源环境》、《闽南文化》、《世界饮食文化》、《世界文化遗产》、《世界教育史》、《中国文化史》等选修课的教学。
    自然与人文科学教研教研室秉承着“理论与实践相结合、知识与能力同发展、情感与态度共培养”的教育理念，全体教师与时俱进、不断进取、追求卓越、勇于探索。近三年来，在各种刊物上发表了60多篇论文；主持了省级课题4项、市级课题4 项、校级课题21项；编著了《育婴员》、《婴儿日常生活照料指导手册》、《地理》和《科学基础》等教材；积极参加各种层次的教育教学改革研讨和课堂教学观摩比赛，多人次获得优异成绩。深入贯彻教育教学大改革，紧跟学校的转型，及时修订了课程标准。《化学》、《生物》、《地理》荣获学校精品课程立项， “自然科学课教学团队” 荣获校优秀教学团队称号，多位教师多次荣获各级优秀表彰、校科研成果奖等奖励。
    自然与人文科学教研教研室积极开展科技文化艺术节活动，组织学生开展形式多样的科技实践活动。科技小论文，科技小制作、科学活动方案设计、水仙花雕刻、厨艺大比拼、知识竞赛等，提高学生的科学素养，促进学生的能力发展。
    自然与人文科学教研教研室将一如既往地坚持开拓进取、务实创新的精神，在学校从外延拓展到内涵提升的全面转型过程中，着力思考课程定位、课程性质、课程知识模块、课程专业研究的前沿，力争向每一堂课要质量，让学生在成才道路上继续努力并持续获得改善。自然与人文科学教研教研室的各位同仁亦希望在专业建设、课程建设、教学过程中找准基点，实现学校与教师的共同成长，为学校发展而努力奋斗。