体育教研室隶属于公共教学部，承担着全校的体育工作，如体育课教学、早操、课外体育活动、课余运动队训练、校内外体育竞赛、学生体质健康标准测试、教职工体育健身活动的开展和学校体育管理工作等。现有教职员工9人，其中副教授2人，讲师5人，助教1人，教辅人员1人，硕士研究生6人，进修研究生课程2人。体育教研组的教师曾荣获全国高职高专院校体育教学技能大赛二等奖、福建省首届中等师范学校体育教学比赛一等奖。教师中有“全国体育工作先进个人”1人，福建省高职高专院校“优秀体育教师”1人，“市优秀青年教师”1人，“市中专院校优秀体育教师”1人，“校十佳青年教师”1人，教研组中的多名教师曾多次被评为校级及以上“优秀教师”和“先进个人”。同时，体育教师曾先后主持多项校级及以上课题研究，在不同刊物上发表多篇论文。
    体育教研室坚持贯彻《学校体育工作条例》和《全国普通高等学校体育课程教学指导纲要》精神，始终以“面向全体学生”、“坚持以人为本、健康第一”、“全面提高学生素质”等理念为指导思想。体育教研室建立了稳定的教学工作秩序，按时保质保量的完成了全校各专业学生的体育教学任务。目前，教研室开设了公共体育课（包括田径、篮球、排球、武术、体操等）、体育选项课（篮球、排球、足球、健美操、啦啦操、普拉提、武术、乒乓球、体育游戏等）。2010年，《公共体育》课程获得校级精品课程的称号。
    体育教研室积极开展阳光体育活动，坚持每年开展田径、篮球、阳光体育长跑、万米长跑接力赛、早操、拔河、排球、乒乓球、跳绳等项目的学生竞赛活动，以增强学生体质，活跃校园文化氛围。
    体育教研室对运动队的建设常抓不懈，田径队、啦啦操队多次在福建省大学生运动会和联赛中取得优异成绩。